CafeNote · สมุดสูตรกาแฟ
[ตัวอย่าง] ลาเต้เย็น คาราเมลเกลือ
คั่วเข้มช่วยให้กาแฟไม่จมหายในนม
| กาแฟ | 18 g |
|---|---|
| น้ำ / ช็อต | 40 g |
| อัตราส่วน | 1:2.2 |
| อุณหภูมิ | 93 °C |
| เวลา | 0:30 |
| เมล็ด | โรงคั่วตัวอย่าง B · House Blend · ดอยช้าง + Brazil · Washed / Natural |
| ระดับคั่ว | กลางเข้ม |
| เครื่องบด | Eureka Mignon Specialita @ 2.3 |
| เครื่องชง | Breville Barista Express |
| รสชาติ | เปรี้ยว 1/5 · หวาน 4/5 · ขม 2/5 · บอดี้ 4/5 · หอม 4/5 |
ขั้นตอน
- ใส่ไซรัปคาราเมลกับเกลือก้นแก้ว
- เติมน้ำแข็งเต็มแก้ว 16 oz
- เทนมสด
- ราดช็อตเอสเปรสโซด้านบน
การปรุง
นมสด 180 ml ไซรัปคาราเมล 15 ml เกลือทะเล 1 หยิบมือ น้ำแข็งเต็มแก้ว