CafeNote · สมุดสูตรกาแฟ
[ตัวอย่าง] ช็อตเอสเปรสโซ หวานกลมกล่อม
ไหลเร็วกว่า 25 วิ ให้บดละเอียดขึ้น
| กาแฟ | 18 g |
|---|---|
| น้ำ / ช็อต | 36 g |
| อัตราส่วน | 1:2 |
| อุณหภูมิ | 93 °C |
| เวลา | 0:28 |
| เมล็ด | โรงคั่วตัวอย่าง B · House Blend · ดอยช้าง + Brazil · Washed / Natural |
| ระดับคั่ว | กลาง |
| เครื่องบด | Eureka Mignon Specialita @ 2.5 |
| เครื่องชง | Breville Barista Express |
| รสชาติ | เปรี้ยว 2/5 · หวาน 4/5 · ขม 2/5 · บอดี้ 4/5 · หอม 3/5 |
ขั้นตอน
- เกลี่ยผงให้เรียบ แทมป์แรงสม่ำเสมอ
- กดชงทันที ได้ 36 g ภายใน 27–30 วินาที